Veggieburgers kan nemlig varieres med masser af grønt og forskellige grøntsagsbøffer. Kidneybønner drænes for vand, og blendes godt sammen med vand og fiber HUSK i en skål med en stavblender
Skær rundt i siderne og skær små stykker af ad gangen. Hytteosten giver ligeledes den gode cremede konsistens (i mindre omfang selvfølgelig), som en ost ville give en ret, men med mindre mættet fedt og flere proteiner
Et saftigt stykke kyllingebryst gratineret medhytteost blandet med sprøde pinjekerner, citronskal og frisk basilikum ovenpå en bund af skønne efterårsæbler serveret med fuldkornsspaghetti med mere af den gode hytteostblanding
Hæld det i en skål, og vend farsen grundigt sammen med soja, mirin, chili, og sesamolie. Lad farsen hvile en ½ time, og den er herefter klar til at blive fyldt i fx wontondej til dumplings
Det fremhæver smagen af de tørrede svampe. I dag fandt jeg fine Portobellosvampe i Brugsen, og jeg har tilberedt dem efter en opskrift fra min Svampekogebog
Fyld svampene med grønsagsmassen og kom dem på en bageplade med bagepapir. bredbladet persille, hakketVask og fjern stilken fra svampene udhul dem lidt, men pas på de ikke går i stykker
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.