For ikke så længe siden, lagde jeg en opskrift op på rabarber crumble. I den forbindelse, har muffins altid været en klassiker i min lille verden, de må siges, at have nogle rigtig gode fordele, ud over potentiale for at smage fantastisk
Da jeg var til frokost hos min mor i sidste uge, fik vi serveret de her lækre muffins med rabarber. De var virkelig gode og friske og blev serveret med rabarber kompot og flødeskum
I disse muffins er kombinationen af banan, chokolade og kardemomme virkelig fin. Pisk æg og sukker skummende - og rør det sammen med smeltet smør, mel, bagepulver, mælk og kardemomme
Det er tid til rabarber, som lige nu så herligt dukker op i både haver og i supermarkedet. De fleste steder er der endnu ikke så mange og så store stængler endnu, så disse fantastisk lækre muffins er et godt sted at starte
Lav nu en blanding af sukker, rabarber, smør og marcipan. 150 g rabarber, renset og skåret i små tern. 75 g rabarber, rensede og i meget fine tern. Kom de fintsnittede rabarber i en skål og kom 50 g sukker over. 150 g rabarber, renset og skåret i små tern. 75 g rabarber, rensede og i meget fine tern
Før jeg begyndte at eksperimentere rigtig i køkkenet, lavede jeg næsten altid disse oreo muffins, hvis jeg fik gæster eller til andre arrangementer, de var altid et sikkert hit
Sunde chokolade/banan/kokos muffins. Små lækre muffinshapser med chokolade, banan og kokos. De er ikke de sundeste muffins, men de er laaangt sundere end de alm
Rabarber er begyndt at komme frem i butikkerne – og det skal udnyttes fra start til slut. Rabarber er virkelig lækre og smager fantastisk, især i desserter og bagværk
Flødebolle muffins – uden tilsat sukker. Flødebolle muffins – ja det lyder lidt sjovt ikke. Til flødebolle muffins har jeg ved både chokolade muffins og selve flødebollecremen sødet med Suvida – søde og bagemiddel
Dengang brugte jeg den til mini cupcakes – denne gang lavede jeg store muffins. Da muffinsene var færdig bagt og afkølet lavede jeg et hul i midten af dem og fyldte det med karamel
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.