Kog dem i vandet, til de er møre. Rengør gryden, og hæld saften tilbage. Tilsæt sukker og citronsaft. Kog under stadig afskumning, til saften er helt klar
- en lækker sommertreat med mange mulighederFor efter at have cravet alt med rabarber i, og efter mange nedstirrende timer på mine forældres langsomtvoksende rabarber, ja så kunne jeg altså ikke dy mig den anden dag, så jeg hamstrede de få rabarber der var klar, og der blev da også en lille buket ud af dem
Skyl og skær rabarberne i mindre stykker. Si væsken fra "rabarberkompotten", det er kun væsken man skal bruge her (gem kompotten til is eller andre desserter/kager)
Når vandet er kogt ind, tages det af varmen og afkøles fuldstændigt. Æble-rabarberkompot u. Kan også anvendes som ingrediens, men, især her i starten af foråret, er det meget surt uden sødestof, og kan derfor ikke anbefales som dessert medmindre man søder det
Sommeren lader vente på sig og imens vokser rabarberne på livet løs. Vaniljeprikket rabarbersaft, ca. Det er dejligt at kunne hente masser af friske økologiske rabarber i haven og vi har dem forskellige steder i vores have
Jeg er personligt selv meget glad for rababere og elsker at kokkere med dem her i sommeren. Dog synes jeg at mange opskrifter indeholder alt for meget sukker, hvilket der slet ikke behøves
Min erfaring med rabarber er, at det normalt kræver en pæn del sukker for at opveje rabarbernes syre, men jeg havde lyst til at prøve en rabarberkompot uden tilsat sukker og gik derfor igang med eksperimentet her
Vi spiste rabarberkompot til morgenmad på skyr, yoghurt, ymer og oven på ostemaden. Alle ingredienserne, også vaniljestængerne kommes i en lille gryde, og det røres godt sammen
Skyl rabarberne, skær dem i mindre stykker og kom dem op i en gryde med vand, sukker, citronskal, ingefær, stjerneanis, vaniljekorn og stang, kardemommekapsler
Jeg elsker rabarber og bruger det i alle mulige variationer. Rabarberkompot. en ekstra portion kompot og brug det som lækker marmelade på morgenbrødet dagen efter
Bland rabarbersaft med perlende danskvand, isterninger og et skvæt vodka og pynt med mynte. I skøn sommervarme skal man slænge sig en skyggefuld krog i en velpolstret liggestol med en rabarberbrus inden for rækkevide
Men denne så ud til at ville fungere med kunstigt sødemiddel, og det fik jeg heldigvis ret i. Jeg hældte den på en flaske ogtog den med som en lille værtindegave, men jeg har købt flere rabarber, så jeg også kan lave en flaske til mig selv
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.