Men rejecocktailen her har virkelig fået et lækkert twist og smager af sol og sommer. Når du hører ordet ‘rejecocktail’ tænker du måske, at det er noget, der hører til for 30 år siden
Rejecocktail – Den klassiske rejecocktail består af icebergsalat, en rød dressing a la thousand-iceland-dressing og – naturligvis – rejer lagt i lag og pyntet med tomat, citron, dild og måske lidt kaviar
Påskekagen i år indeholdte citronkage med hvidchokolade creme. Jeg havde valgt citronkage fordi vi skulle have den efter Påskefrokosten, så det skulle være noget der ikke var for sød eller tung
Der blev også lavet en påskekage i år – men modsat de forrige år, er den ikke lavet af mig. Den er lavet med hjælp fra mig, men ellers er det pigernes værk
Når de fleste hører navnet rejecocktail forbindes det tit med noget kedeligt, lidt ulækkert. Rejer, avocadocreme, lime, mango, frisk kokosnød, rødløg og koriander
Rejecocktailen er en meget populær forret i Danmark, og det er bestemt ikke uden grund. Man kan dog lave den på utallige måder - og her er endnu en opskrift, du kan bruge, hvis du er til friskhed og grønt
I. 2. 0. 1. b. a. g. t. e. j. d. i. s. v. n. l. k. r. ,. f. o. m. h. å. u. p. S. U. P. E. R. (. C. 5. ). c. ø. K. y. æ. B. A. D. -. 7. 8. 9. ". V. ½. ) g
Nu er jeg efterhånden selv blevet en voksen kvinde og naturligvis fører jeg traditionen videre, med min mors gamle opskrift fra hendes opskriftsbog anno 1946
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.