Tænk bare på en caprese – tomat, basilikumog mozzarella – eller de samme ingredienser på en pizza margherita, eller pasta pomodoro basilico – helt enkelt og fantastisk lækkert
Skær vandmelon og tomater i store tern, vend med de afkølede sorte bønner, rucola oggedeost i brud. Dryp med citronsaft, græskarkerneolie, salt og friskkværnet sort peber
Hak løg og hvidløg, svits det i en gryde, tilsæt lidt hvidvins eddike, lad det fordampe, tilføj de hakkede tomater, smag det til med salt,peber, sukker og oregano, lad saucen reducere lidt
Tricket med at bruge appelsinsaft i retter med tomat, har jeg lært af en italiener – appelsinsaften understreger nemlig både tomaternes syrlighed og sødme
D. e. t. k. a. n. v. l. s. ". H. r. d. g. '. b. c. o. f. i. ✿. B. m. ,. u. p. I. 3. -. 4. j. 6. 0. S. 2. ø. 1. h. (. G. ). 5. é. æ. y. R. T. L. V. å. 8. ⊱. ╮. N. ♥
Opskrift på omelet med tomat, basilikumog parmesan. Jeg er vild med tomat ogbasilikum i min omelet, men du kan putte det fyld i din omelet som du fortrækker
Tilstået har jeg aldrig smagt risotto, lige som jeg heller ikke har prøvet at lave det – det har bare aldrig lige fristet mig nok, men da jeg modtog endnu en levering tomater fra svigermekanikken måtte der ske lidt nyt
Derfor er den ikke med særlig meget dej. Grovhak din basilikumog drys over. Tilsidst "drysser" du gedeosten over tærten og fordeler lidt honning ovenpå
Jeg ville egentligt have lavet den medgedeost, men jeg kunne ikke finde en gede-friskost, der smagte kraftigt nok, så jeg hoppede over til rygeosten, hvilket var ganske fint
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.