Brug en udstikker på ca. 4-5 cm i diameter, og stik små cirkler ud af rugbrødet - jeg fik 3 cirkler ud af hver skive. Læg cirklerne på en bageplade eller rist beklædt med bagepapir, og pensl dem med lidt olivenolie. Rist dem i ovnen i ca. 15 minutter, til de er sprøde udenpå. Lad dem efterfølgende køle lidt af.
Kom flødeost og creme fraiche op i en skål sammen med fløde og citronsaft, og rør det godt sammen. Hak dild og purløg fint, og rør det i cremen. Smag til med salt og peber og evt. mere citronsaft. Fordel cremen ovenpå cirklerne af ristet rugbrød.
Tag en kartoffelskræller eller lignende, og skær lange tynde strimler af agurken. Skær laksen ud i strimler. Læg agurk og laks skiftevis ovenpå hinanden et par gange, og rul det sammen til en slags roulade. Placér det ovenpå flødeostcremen, og så kan de lækre små hapsere serveres.
Tweet Indsendt af Mette Lange d. 21.04.17. Kategori: Madopskrifter › Forretter › Forretter med laks
Disse lækre agurkeruller med røget laks og cremecheese udgjorde en blandt mange små retter til en skøn sommer tapas, som blev nydt på vores terrasse i dejligt solskinsvejr
Jeg lavede dem sammen medlakseruller rullet med friskost rørt med dild. ikke noget for en utålmodig en som mig) Jeg er en smule fumlefingret og bedst i synk med den lidt grovere slags madlavning
Rist rugbrødet på en brødrister. Avokado-flødeostcreme. Skær rødløg og agurk i små tern. Mos avokadoen og bland flødeost i og smag til med citronsaft, salt og peber
mand - hvis det udelukkende er fritter + dip så beregn ca. 3-4 store bagekartofler (ca. 1½-1 dl neutral olie (jeg brugte rapsolie). 1God saltStart med at skrælle alle kartoflerne, og skær dem dernæst ud til store flotte pommes frites. 1Skyl alle fritterne i en skål med vand til det værste stivelse er væk (tager 30-40 sekunders tid). 1Kog fritterne i vand med ½ dl eddike i 10-12 minutter alt efter størrelse. 1Hæld vandet fra og sæt på køl i mindst en halv time, gerne 1-2 timer. 1Hæld fritterne i en frysepose og tilsæt ½-1 dl olie og bland grundigt sammen, så alle fritterne får olie på sig. 1Læg dine fritter på en plade med bagepapir, og sæt i ovnen ved 200 grader i ca. 1Dine fritter er færdige, når de er ved at have fået en pæn brun farve - men pas på du ikke giver dem for meget, da du eller sidder tilbage med en meget sprød chip. 1Hæld godt med salt på, og servér en god dip eller hjemmelavet bearnaise sauce til
Placer laksetartaren ovenpå en skive rugbrød, som med fordel kan ristes lidt først. Hak laksen meget fint og rør den sammen med resterende ingredienser
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.