1 Til
16 stk 5 dl mælk 1 dl vand 50 g gær 1 tsk salt 1/2 spsk honning ca. 250 g gulerødder 3 dl havregryn 2 1/2 dl fuldkornshvedemel ca. 14 dl hvedemel æg (eller mælk til pensling)Varm mælk og vand i en gryde, til det er fingervarmt (ca. 37 grader).
Smuldr gæren i en skål, og tilsæt det lune mælk og vand. Rør rundt til gæren er opløst. Bland salt og honning i.
Skræl gulerødderne, og riv dem groft på et rivejern. Bland det sammen med væsken.
Kom havregryn og fuldkornshvedemel i, og kom derefter hvedemelet i lidt efter lidt. Ælt dejen godt igennem i hånden eller med en røremaskine. Tilpas mængden af mel, så dejen forbliver let klistret – den bliver mindre klistret efter hævning.
Læg et viskestykke over dejen, og lad den hæve til dobbelt størrelse i ca. 1 times tid.
Del dejen i 16 lige store stykker, og form dem til boller. Brug lidt ekstra mel, hvis dejen er for klistret – brug dog ikke for meget, da bollerne så bliver tørre.
Læg bollerne på en bradepande med bagepapir, og lad dem hæve tildækket i ca. 30 minutter.
Pensl bollerne med et pisket æg eller lidt mælk, og bag dem i ca. 15 minutter ved 220 grader. Tweet Indsendt af Mathilde Brandt d. 16.06.15. Kategori: Madopskrifter › Bageopskrifter › Boller › Gulerodsboller
Saftigegulerodsboller med kardemomme. Saftige boller fyldt med revet gulerod og kardemomme. Bollerne er virkelig saftige og svampede, hvilket primært er fra gulerødder, men også fra havregrøden, som du starter med at lave, og som du blander de andre ingredienser med
H. a. r. b. g. t. e. n. l. i. p. o. u. d. s. h. f. ,. å. v. y. D. m. k. j. æ. O. N. w. q. -. ø. ). G. (. 1. 2. 4. 5. 0. 3. +. ½. 6. L. c. R. M. P. T. S. V. B. J. E
de er utroligt saftige, relativt mættende og holder den gode, saftigekrumme i lang, lang tid - jeg har faktisk stadig ikke oplevet, at de er nået at blive tørre, inden den sidste var spist
Han svarede hurtigt mine luftige gulerodsboller. Gulerodsbollerne her har været et hit her på bloggen, og jeg synes derfor, at de fortjener at komme lidt ind i rampelyset igen
Dette og næste indlæg kommer til at dreje sig om gulerodsboller. Emmerys’ gulerodsboller. Jeg besluttede mig derfor for at prøve mig frem for at se, om jeg kunne skabe Luises gulerodsboller i Emmerys’ spejlbillede
Follow my blog with BloglovinJeg har lavet disse gulerodsboller utallige gange og de er lige gode hver gang, de er bløde og svampede, samt er de stadig gode efter en tur i fryseren
Det korte svar må være nej, men når noget af det nærmer sig datoudløb, og det endnu ikke helt er tid til de store nougatkonfekt-udfoldelser, så må den bedste måde at få det brugt på være disse store, saftige muffins med smeltet nougat
Disse boller skal bestemt bages en anden gang for hold op hvor var de dejlig saftige og lækre. Her vil der ikke blive serveret Hveder i Store Bededagsferien, men derimod gulerodsboller
Saftige indeni. Min mormors saftige kokostoppe vender jeg tilbage til om et øjeblik. Og så har jeg nu endelig gennemskuet det trick, som får dem til at blive saftige og bløde i midten og ikke bare en tør, hård kokosklump
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.