Vend gulerøddernemed appelsinblandingen ogfeldsalatog hæld det hele i en pæn skål. Jeg serverede salaten som en del af et bord med mange mindre retter, og den skaber et fint frisk pust i de mange tungere retter
Skær blomkålet i kvarte, peberfrugt oggulerødder i mindre skiver og tomater i halve. Server koteletterne med de rå grøntsager, den stegte blomkål og de ristedehasselnødder
Dejlig, smuk og børnevenlig salat af nogle af de gode kålsorter vi har. Til salaten skal du bruge. Men det er vigtigt for den gode oplevelse, at kålen er snittet og strimlet meget fint
Vi har flere gange fået rosenkål på denne måde herhjemme, og jeg er vild med det, så derfor er det tid til at dele opskriften med jer, selvom rosenkål godt kan være en af de sværere grønsager at sælge… Jeg har lavet denne version, hvor jeg har lynstegt kålhovederne i lidt smør og vendt dem med æbler, soltørrede tranebær ogristedehasselnødder
Drys gavmildt med frisk revet parmesan ost over gulerødderne lige inden servering. Det ville også være lækkert med hakkede mandler eller dukkah som drys ovenpå
Smag til med sennep, salt og peber. Hæld dressingen over salatenog vend rundt. Salater ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________’
Skyl salaten godt og riv evt. Skyl dem herefter med koldt vand og lad dem dryppe af. med nødder. Skær skrællen og den hvide hinde af appelsinerne og skær kødet i tynde skiver
Og du kan snyde med almindelige, ristede mandler, hvis du føler dig lidt doven. Kombinationen af de bagte gulerødder, den stegte og let salte grillost, de syrligt søde granatæblekerner og de ristede, saltede mandler
Jeg har tilsat ristede solsikkekerner, da jeg synes de giver en dejlig nøddesmag til hummusen. Når du skal serverer din salat, kan du blande det hele sammen i en stor flot skål, anrette på et stort fad eller på mindre tallerken, med en stor klat hummus i midten, som vist på billedet
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.