Salaten spises varm eller kold eventuelt med et stykke brød til ogmed lidt ekstra salt. Netop hokkaido og grønkål er der kommet denne lækre og enkle salat ud af
Salaten består af bagte aubergineskiver toppet med saftige granatæblekerner, sprøde og ristede kikærter, cremet og nødde-lækker tahindressing (favorit dressing
Skær fetaen i tern (medmindre den allerede er det) og fordel den øverst på salaten. Lig dem på en bageplade med bagepapir, hæld lidt olivenolie over rodfrugterne og drys med rosmarin
Dræn kikærterne for vand og spred dem ud på en bageplade og krydder med lidt olie, chili og salt. Skræl gulerødderne og skær dem i mindre stykker, put dem på en bageplade og vend dem med lidt olie og salt
Smag til med mere salt og peber. Hold dem under vandet med en grydeske. Tilsæt de kogtekikærter (jo, jeg brugte en dåse, sig det ikke til nogen) og lad dem blive varme
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.