Til Quesadillaerne fik vi en god klassisk sommersalat, den hjemmelavede salsa, guacamole, tortillachips og de andre i familien fik grillede mexikanske kyllingefilletter
Denne gang med mexicansk tema (udelukkende fordi guacamole bare altid er rart. Guacamolen er lavet efter vores egen opskrift - denne gang en dobbelt portion most med gaffel og blandet med tern af 3 tomater og 1/2 agurk. Salsaen er tre tomater blendet i minihakker med 1/2 frisk chili, 1 løg, 2 fed hvidløg, salt og peber
Hvis du kan lide avokado, så er du sikkert også helt vildt med guacamole. Du kan spise den med det samme, men hvis du har en halv time, hvor guacamolen kan få lov at trække inden servering er det bestemt ventetiden værd
Server guacamolen med rugbrødsnachos og eventuelt også med tomatsalsa. Som en lækker forret eller lille snack kan man serverer guacamole med nachos lavet af ristet rugbrød i stedet for de mere traditionelle kalorieholde nacho-chips
Denne salsa er simpelthen super lækker, pikant og spicy, og egentlig super nem at lave. Salsa Roja er spansk for rød sauce, men det er bestemt ikke én hvilken som helst sauce
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.