Min bonusmor er fra Libanon, og der er derfor altid blevet serveret hummus i rigelige mængder for mig - og selvfølgelig altid af bedste arabiske kvalitet (
Kom forbi og få en smagsprøv og en lille snak. En gul og frisk sag krydret med karry, citron og sprøde mandler, en silkeblød og mild rød hummus med grillede peberfrugter med et spark af chili, og ikke mindst en lækkergrøn pestohummus med basilikum og ristede solsikkekerner
Hummus behøver ikke laves af kikærter. Butterbean Hummus til 2 personer. I denne version har jeg brugt butterbeans, og jeg har rørt den cremet med friskost
Jeg fortæller det nu alligevel for at være sikker på at få dit mundvand til at løbe. Billedet af denne hummus med artiskokker, olivenolie og pinjekerner er sådan et, jeg kan kigge på i meget lang tid
Hummus indeholder rigtig meget protein fra kikærter, og energifordelingen ser ud som følgende. Jeg spiste min hummus sammen med gulerods- og agurkestave
Men i og med at jeg stadig er forkølet, så er smagsløgene altså ikke som de plejer. Der stod en bøtte græsk yoghurt i køleskabet og så googlede jeg dette i håb om at noget lækkert ville dukke op, og her faldt jeg over en opskrift på hummus
Hummus er det arabiske ord for kikærter, og derfor hedder retten selvsagt ikke hummus på arabisk, den hedder “hummus bi tahina”, hvilket betyder kikærter med tahin
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.