Fjern nettet fra skinkenog skær nogle snit i fedtet så glasseringen kan trænge ned. Skinke på 1. Kogelage1 stort løg1 stjerneanis4 nelliker3 laubærbladevandGlasering3 spsk. brun farin1 spsk. honning2-3 spsk. whiskyKogskinken i kogelagen i 30-40 minutter, hvorefter den skal hvile i vandet i 30 minutter. Rør glaserringen sammen og kom den på skinken, hvorefter skinken kommes i et fad og sættes i en forvarmet ovn på 220 grader varmluft i ca. 20-30 minutter. 3 spsk brun farin. 1 spsk honning. 2-3 spsk mel
De sidste blev afprøvet med en ny metode, nemlig honning glaserede. Så er det ved at være sidst på sæsonen med at spise rødbeder, en grønsag som følger os hele vinteren
Skinkeglaseretmed sennep, farinoghonning - medrodfrugter. Glaseretskinke. Brun farin. Det er let, hurtigt og velsmagende - og opvasken er meget beskeden
Tilsett sennep, fløte og soyasaus. Mat som passer seg selv -og smaker godt er ypperlig når du ikke helt vet når middagsgjestene kommer stupende inn gjennom døren
Når det er færdig, så pak det ud af vakummposen, og giv det en ordentlig stegeskorpe med en gasbrænder (jeg har sådan en håndholdt ukrudtsbrænder fra Harald Nyborg, som i den henseende gør et helt og aldeles glimrende job – creme brûlee-brænderen derimod vil jeg mene ta’r alt for lang tid)
Smid lidt frisk timian i sammen med salt, peber, honningog sennep. Krydr kødet med salt og peber og brun det grundigt på alle sider i en god slat olie i en gryde eller römertopf, som kan tåle at gå i ovnen
Opskrift på julesalat medglaseret serrano skinkeog æble. Selvom julen er ved at være over, så synes jeg alligevel at jeg ville dele denne smukke og meget velsmagende salat med serrano skinke, julesalat, timian og æbletern
Rør honning, sennep, salt og peber sammen i en skål og smør cremen på laksebøffernes overflade. En hurtig og let opskrift på lækre laksebøffer - perfekt til sommerens salater eller grillarrangementer
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.