Efter et par forsøg lykkedesdet for Heidi at lave deperfekte havregrynskager. Disse bliver tilpas sprøde og har lidt struktur hvor andre blev lidt for tykke og “cookie” agtige
Men denne gang tror jeg at jeg har fundetdenperfektemåde at tilberededem på. Jeg er ikke den store kartoffelnyder, men helt ny opgravet, bagte eller som hasselback så er jeg helt med
I en gryde lunes mælken med smør, sukker og salt. Æggeblommer piskes i, og derefter gæren - men pas på grydens bund ikke er for varm, så ødelægges gærcellerne
Her vil jeg anbefale en god økologisk mel, for de er ofte fremstillet mere nænsomt, er uden blegemidler, giver et bedre brød og vælg gerne en hvor kim delen ikke er fjernet – det står på pakken
Du kan også bare skære dejen ud i passende stykker (som vi har gjort på billedetherunder), dog kan de karakteristiske luftlommer i brødet ikke garanteres – men det smager stadig skønt
I så fald vil jeg gerne derop, når jeg forladerdette sted – be’ om). Jeg sidder med en hapserlækker, supersnasket, alligevel sprød, kanelduftende, mundvandsløbende saftig, smørblød og bare helt perfekt kanelsnegl i hånden
omgang pebernødder og få trillet nogle havregrynskugler. Havregrynskugler er blevet trillet hvert år, siden jeg var barn - og i skal selvfølgelig ikke være nogen undtagelse
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.