Vend tranebærrene i honning, og lad dem trække, indtil gryderetten er klar. Brun oksekødet i smør i en gryde, tag det op, og læg det til side. Pil løgene, og hak dem. Rens champignoner, og skær dem i skiver. Svits løg, bacon og champignoner i et par minutter i gryden. Hæld det brunede oksekød tilbage i gryden. Krydr med salt og peber, og hæld rødvin, hakkede tomater og bouillon ved. Tilsæt bladene fra timiankvistene, og lad det hele simre under låg i 30 minutter, indtil det ligner en sauce. Skræl kartoflerne, skær dem i mindre stykker, og kog dem møre i en gryde med letsaltet vand i 15-20 minutter. Hæld vandet fra, og mas kartoflerne med en ske gennem en grovmasket sigte, så det bliver til kartoffelsne. Skræl gulerødderne, og skær dem i skiver på skrå. Lad dem koge med i saucen i ca. 15 minutter, til de er næsten møre. Rør lidt majsstivelse ud i koldt vand i en kop til en jævning. Hæld jævningen i den kogende sauce under omrøring, og kog saucen igennem i et par minutter, så den tykner. Bland de råsyltede tranebær i saucen, kog op, og smag til med ekstra honning, salt og peber. Skyl og hak persille, og drys det over gryderetten. Servér med kartoffelsne.
1 Tænd ovnen på 200°. Skær mørbraden i grove tern. Pil og hak hvidløg. Hak timian. 2 Steg mørbrad, hvidløg og timian i lidt olie på en pande, som kan tåle at komme i ovnen
Tag skeen i den anden hånd, og spis brød til. Spis brød til. Det kan spises med smør og ost på til en kop kaffe, eller med pålæg til frokost eller som det er til suppen
Økologi, Det der ikke er opskrifter, En veganer spiser ude . Som jeg begejstret skrev om i går på min Facebookside, har den lille økologiske café Mo & Fro i Borggade i Århus valgt at veganisere deres rødbedebøf i deres sandwich
Og som jeg kan læse mig frem til er det fordi, at det er den måde kalorierne er lettest optagelige for kroppen, altså de stivelsesholdige stoffer der er i frugt har omdannet sig til frugtsukker og dermed bedre for kroppen i denne her sammenhæng
Generelt spiser vi danskere alt for lidt fisk. Samtidig er der stor spredning fra dem, der spiser mest, til dem der spiser mindst/slet ingen fisk om ugen
Spis efter årstiden. Vores hjerne bliver stimuleret forskelligt af forskellige smage, hvilket betyder, at vi kan spise os mæt i én ting og stadigvæk have lyst til en anden ting
til frugtsukker og dermed bedre for kroppen i denne her sammenhæng. måde at spise på. raw tomatsuppe, som jeg forsøgte at bide skeer med og faktisk stort set spiste
Godt nyt til dem,der nødig spiser nødder på grund af det høje fedtindhold. De forsøgspersoner,der spiste flest nødder,tabte sig mest i det amerikanske projekt
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.