Salaten i dette indlæg er en rigtig efterårssag med både rødbeder og æbler, der lige nu er i sæson. På en god salat skal der dog næsten også være noget lækkert, der lige sætter prikken over i’et – det kan fx være nødder eller tørrede frugter
Til gæster i weekenden lavede jeg pulled pork, hvortil jeg blandt andet serverede grønkålssalat. Grønkål, æbler, karamelliserede æbler, ristede nødderog tørrede tranbær blandes i en stor skål
Perlespelt med æbler, avokado. Jeg er ret vild med kombinationen af den knasende broccoli sammen med de sprøde, saftige og syrlige æbler og de søde rosiner
Grønkålssalatmed appelsiner, dadlerog tahindressing / Grønkålssalatmed hokkaido, æble og feta. Derudover er der hokkaido græskar vendt med chili og bagt i ovnen, saftige og syrlige appelsinfileter og søde, hakkede dadler
Lav også en god dressing til at ”bløde” grønkålen lidt op med, men har du fået en ny, frisk grønkål lige fra marken eller haven, så er det ellers ikke nødvendigt, for så er grønkål sprødog lækker at tygge i
Skær æblerne i tern, og vend dem sammen medpekannødder, grønkål og granatæblekerner. Fordel dressingen over grønkålssalaten, eller server den ved siden af
Den smager virkelig lækkert og har både nogetsprødt, salt, syrligt og sødt. Da jeg holdte fødselsdag for mine veninder i weekenden, serverede jeg blandt andet denne lækre grønkålssalat for dem
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.