At lave video skal jeg lige øve mig lidt på – man kan dog lige se, at kanten bliver brun og osten sprød (og slutbilledet nedenunder), men min pizza skal til gengæld laves på bagestål igen næste gang
Helt tynde kartoffelskiver (brug et mandolinjern) ryger deri, og når de er sprøde og gyldne, så fikser du dem op med en hulske og lægger dem på fedtsugende papir og giver dem et drys salt
Jeg har førhen bagt en glutenfri version af pizza, hvor denne var bagt på en grøntsagssbund - den kan virkelig også anbefales, men den er bare ganske umulig at bage på bagesten, hvilket ligesom var tanken
Så er der sørme nem og sprød og lækker pizzapå menuen i dag. Udover en opskrift på en nem, hurtig og grov pizzadej, vil jeg gerne give mit bud på en simpel topping-kombi
Spinatdellerne er sprødeudenpå, og så er de både vegetariske og glutenfrie. De er fyldt med masser af frisk spinat og forårsløg, krydret med tahin og pesto og gemmer på små knasende græskarkerner
Sådan en saftig rund delle, stegt sprødpå en varm pande – det er altså bare godt. Til gengæld står menuen på blomkålsdeller med forårsløg, parmesan og lidt paprika og chili
Læg bacon skiverne på køkkenrullen. Dagens ret var ny, sprød og lækker. Kyllingebrystfileter skåret i mindre stykker, og vendt i dejligt krydret rasp, ost, bacon og stegt dejligt sprød
Fordel fyldet på den ene halvdel af dejen og fold den anden henover. Pizza er altid en sikker vinder, men jeg har aldrig prøvet at lave indbagt pizza, så det ville jeg kaste mig ud
Opskrift påsprøde vafler ♥. Uanset hvormange variationer af vafler jeg er stødt på – nogle med banan, nogle med grahamsmel andre med korn og proteinpulver… ja, så er der bare ikke noget, der slår gode gammeldags vafler, præcis som min mormor ville have lavet dem
Jeg har udviklet nedenstående opskrift, da vi stod og skulle have gæster, men jeg ikke havde tid til at bruge mange timer på hævning, som jeg ellers sædvanligvis gør
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.