Steak af en slags med ovnbagte knuste kartofler, karameliseret løg i sukker og æblecidereddike, serveret med hollandaise og agurk i tykmælk.

Ingredienser

  • 2 friske chilifrugter (middelstyrke)
  • 1/2 dl neutralolie (f.eks. solsikkeolie)
  • 10-15 hele sorte peberkorn.
  • 2 spsk sukker.
  • 1 helt løg hvidløg (ikke kun ét fed)
  • 1/2 dl neutralolie (f.eks. solsikkeoli
  • 2 spsk sukker.
  •  
  • Øvrigt
  • 1 Agurk
  • 150 ml fed tykmælk - eller f.eks. skyr.
  • 2-3 kartofler til hver. (mellemstørrelse)
  • 1. stort løg.
  • En sjat æblecidereddike.
  • Rørsukker
  • 1 Citron.

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.