Spis på bund af blomkålsmos, brocoolimos eller stegthvidkål. Da jeg var hjemme hos min søster for at passe børn for noget tidsiden, havde hun lavet denne prægtige ret tilmig og ungerne
en hønseboullionterning. 600 g kyllingfilet. græsk/tyrkisk yoghurt 10%). 12 fed hvidløg, finthakket. 11 spsk friskingefær, fintrevet ca. 12 spsk citronsaft. 11 tsk stødt spidskommen. 11 tsk stødt koriander. 11 tsk paprika. 12 spsk smør (eller olie). 12 dl madlavningsfløde 18% (eller piskefløde). 1Ris. 1Pinjekerner (eller mandelflager). 1Friskhakketpersille eller koriander. 1Neutral yoghurtSkær kyllingefilleternei grove tern /ca. 1Rør alle ingrediensernetilmarinaden sammen og hæld den i en plastpose. 1Kom kyllingeterneni pose, luk posen og fordel marinaden godt omkringkyllingen. 1Kom posen på køl imin. 3 timer - allerhelst natten over. 1Smelt smørret i en varm gryde og tilsætkylling + marinaden. Steg det hele under omrøringi 2-3 minutter (hvis varmen er for høj / det begynder at koge, vil saucen skille pga. 1Tilsæt tomat passata, salt og peber og lad det hele simre ved svag varme i ca. 15-20 minutter. 1Tjek kyllingen undervejs - den må ikkeblive tør. 1Smag retten til med salt/krydderier. 1Tilsætmadlavningsfløde og lad det hele koge igennemi ca. 1 minut. 1Server med ris, nødder, naanbrød og yoghurt
Danmarks nationalret – stegtflæsk med persillesovs. Hvis du har købt et helt stykke stegeflæsk, så start med at ridse det, nøjagtigt som du ville gøre med en flæskesteg – hvis du ikkevil have svær på, så skær den af
Stegtflæsk er godt. Kødet skulle efter denne halve time gerne være gennemstegt og næsten klar, men skal du lige have en anelse mere stegeskorpe på, så smid dem over den direkte varme lidttid – her skal du holde øje med det hele tiden, for fedtet, som drypper fra kødet vilutvivlsom antænde og lave flammer før eller siden
Dette er egentligikke så meget en opskrift som en påmindelse på at det stadigeksisterer Det var laaaang tidsiden nogen af os havde fået stegtflæsk og det er egentlig en skam, det smager jo som de gode gamle dage
Isidste uge tænkte jeg, at der må findes en lettere måde at lave risengrød på. Jeg har læst på nettet, og jeg fandt ud af, at man kan lave risengrødi ovnen
Den “stegteflæsk” er tilberedt nogenlunde, som det var tilfældet, da vi besøgte TimmVladimirs Køkken for lidttidsiden – en oplevelse uden lige, som du kan læse lidt mere om her
Stegtflæsk med persillesovs er en gammel klassikeri det dansk køkken. Bank flæsket fladt og læg dem i en bradepande - drys med slat og peber og sæt dem i ovnen på ca
Der bliverlavetlidt mad lørdag ellers står den på mad ved andre. Flæsken blev stegti ovnen, men jeg viltil enhver en tid foretrække paneret flæskstegt på panden
Næste gang tror jeg jeg vilgive den lidtcitronskal også, det smager rigtig godt, mere sødligt end almindeligstegtflæsk - børnene har krævet vi laver den igen
Når flæsket er stegt, skal du fjerne eventuelle sorte stegerester i panden - men behold fedtet. Endnu en af de gode, gamle, danske retter - sprød stegtflæsk
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.