Stegtflæskpågrill. Fremgangsmåden er den samme som på panden – bare pågrillristen i stedet. Vend flæskeskiverne i sammenpisket æg og derefter i rasp, og steg som ved stegtflæskpå pande, eller i ovn hvor flæsket bare lægges i bradepanden beklædt med bagepapir
Kom en frysepose uden på kødhammeren og den er meget nemmere at gøre rent. flæsk i skiver. Læg kødet enkelvis på en bradepande med bagepapir og krydre med salt og peber
Dette er egentlig ikke så meget en opskrift som en påmindelsepå at det stadig eksisterer Det var laaaang tid siden nogen af os havde fået stegtflæsk og det er egentlig en skam, det smager jo som de gode gamle dage
Her er i hvert fald sommer på en tallerken. Den “stegteflæsk” er tilberedt nogenlunde, som det var tilfældet, da vi besøgte Timm Vladimirs Køkken for lidt tid siden – en oplevelse uden lige, som du kan læse lidt mere om her
Bank flæsket fladt og læg dem i en bradepande - drys med slat og peber og sæt dem i ovnen på ca. fødevareminister, her er Madopskriftens bud på Danmarks Nationalret
Flæsken blev stegt i ovnen, men jeg vil til enhver en tid foretrække paneret flæskstegtpå panden. Jeg er en sucker for paneret flæsk med persillesovs, men Tommi er jo ikke så meget til 'sådan noget kød hvor der er fedt på', så vi får det ret sjældent
Halvdelen af flæsket paneres og lægges i en bradepande på bagepapir sammen med det upanerede flæsk. Lad det ligge og "tørre" på køkkenrulle inden det serveres
Næste gang tror jeg jeg vil give den lidt citronskal også, det smager rigtig godt, mere sødligt end almindelig stegtflæsk - børnene har krævet vi laver den igen
kom evt flæsket i ovnen for at holde det varmt imens du laver sovsen. 400 - 500 g flæskkartoflerpersillesovs. 75 g margarine2 spsk mel med top på2 dl mælkkartoffelvand1 grønsagsbouillionterning persille 1) Imens kartoflerne er sat over og koge, bankes flæsket ud og steges på panden i stegemargarine (pas på det sprøjter. 4) Sovsen får et opkog hvorefter man hælder lidt vand på den varme pande og hælder blandingen af vand og fedt i sovsen
Flæsket steges på panden til det er gyldent og sprødt. Og steges det på en pande uden fedtstof og hælder man det smeltede fedt fra, så er det ikke helt galt for sundheden
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.