Jeg har før smagt stegtlaks, men har været modstander af det, da mine oplevelser medstegtlaks har været tørre og kedelige, når jeg fik dem serveret på restauranter
Stegtlaks toppet med Tangpesto og serveret med tomatris. Når laksen bliver stegt på panden, får du et dejlig sprødt skind, en mør laks samt en dejlig smag fra tangpestoen som går perfekt til tomatrisene, der er krydret med forårsløg, tomater, soyasauce samt basilikum
Istedet fik vi laks på grønsagermed krydret sovs over. Måske er det bedst med kinakål. Det smagte rigtig godt, grønsagerne havde lidt bid, men laksesmagen forsvandt lidt i smagen af kål og kryderier
Laksen skylles og rengøres hvis det er nødvendiigt, og lægges med skindsiden nedad i et ildfast fad. Salt og peber drysses over laksen, dernæst fordeles grønsagerne over fisken
Her er opskriften på den lækre laks i pesto-sauce og ris medgrønsager - glæd dig. Pynt dressing oglaksmed lidt revet lime-skal - giver lige det sidste pift
Når osten er smeltet smage til med salt og peber oglaksen fordeles ud over i små stykker. Åh det er dejligt når noget man lige skal prøve bliver godt - og det her endte altså som en rigtig god spise
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.