Servér straks til de stegtesild, gerne med ekstra citron i både og groft rugbrød. Krydr sildefileterne indvendig med finthakket dild, finthakket persille, salt og peber
Server de stegtesildmedkartofler og persillesauce. Kog kartoflerne og skyl og aftør silden. Drys sildenmed lidt salt og peber indeni og fold dem sammen
Skær løg i ringe, og læg de stegtesild lagvis i en skål med løgringe imellem. Kog krydderier og sukker sammen med vandet – lad det koge nogle minutter til sukkeret er opløst, og det hele dufter af krydderierne
Pynt med bredbladet persille evt friske løg. 2 Sildefileter Dijon Sennep Grahamsmel Smør Smør silde fileten med sennep på indersiden , klap den sammen på midten. 1 dl eddike 1/2 dl sukker Peberkorn Lauerbærblade 1 løg Koges op og hæles over silden når den er nedkølet. 2 Sild
De marinerede havde jeg prøvet at få ned i mange år, da jeg et år førsøgte mig med de stegte – de var en stor succes, og næste år var det noget nemmere at lokke et lille stykke sild i mig
Sættes på en en bageplade med bagepapir. Honning stegte små kartofler m/mandler. Kartofler. Serveres i portioner med en lækkert glas koldt hvidvin eller Rose
Disse halve, fyldte og dobbeltbagte kartofler kunne også sagtens fyldes med rester, men jeg har denne gang kørt dem rimeligt simple med hytteost, frisk persille, forårsløg og krydret dem med en smule sennep, godt med salt og peber og drysset med cheddar på toppen, der smelter og bliver sprød i ovnen
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.