I denne måneds Spis Bedre var deren opskrift på "Kold bearnaise til gode bøffer" - og ja, jeg synes at den var rigtig god og smags mæsssigt meget tæt påen "rigtig" bearnaisesauce - bare uden alt smørret
Krydder med salt, peber og timian og kom dem i ovnen i ca. I dag stod menuenpå ovnbagte kyllingelår marineret i lidt honning og krydret med timian, salt og peber
Tilsæt de marinerede kødtern, græskartern og marinerede løg (udenden eddike, der evt. læg appelsinenpå et skærebræt, skær bunden af appelsinen, og skær tynde skiver af skræl fra toppen og ned mod bunden
Jeg ved godt, at man ikke skal bruge vejret, som en undskyldning for at spise, og at den slags undskyldninger går ind underkategorien “at spise på følelserne” (tro mig, jeg kender vist dem alle), meeen altså … det er jo hverken kakao eller hvide boller som i gamle dage
Sæt grydenpå komfuret og sæt varmenpå middelvarme. Mix kakaopulver og sukker sammen i en gryde. Tilsæt lidt af mælken til gryden og rør rundt til klumper er væk
Jeg er nu kommet pådenne ekstra version, der ligeledes er super nem at lave. Dette betyder det ikke forhøjer dit blodsukker overhovedet og man tager ikke et gram på af at spise det
I dag skulle der ryddes op i køleskabet da jeg havde en del grøntsagsrester som lå og ventedepå at blive brugt, og det gav anledning til at lave en dejlig vintersuppe - med masser af vitaminer
) Det er denne dip et ret godt eksempel på. Hvis nogle skulle være i tvivl, så sætter vi tit pris på, at noget kan laves hurtigt - og samtidig være lækkert, selvfølgelig
Skum det fedt af, der har lagt sig som klare søer påretten – det er baconfedtet, og det er lige til at fjerne, hvis man vil – det gør jeg, for baconsmagen er allerede i retten
Dette er en meget dansk sommerdrink, som blandt andet indeholder Kirsebær og solbær. Så er det dejligt at man kan drikke sin morgenmadpå et par minutter
Igen skal der gang i maskineriet, og igen skal foodprocesserenpå arbejde. I mandags blev den altså serveret helt klassisk med et lækkert chokolade-betræk og lidt karamelliserede pekannødder
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.