Pastaretten har en skøn smag af røget laks og er derudover også fyldt med masser af frisk spinat, hvilket alt sammen er vendt i den lækre cremede ricottaost med et lille kick fra chiliflagerne og masser af friskkværnet peber, citronsaft og -skal
Men allerførst denne cremedepastaretmed kylling, svampe, frisk spinatog soltørrede tomater, der får en dejlig smag fra de mørke champignon og de lækre soltørrede tomater
– men hæld det derimod samtidig i saucen sammen medpastaen. Denne ret er med i Top-meget-få over retter, som er noget nær det nemmeste i verden, men som samtidig er overordentlig velsmagende
Bland ricotta, revet pecorino ogspinat i en skål og smag til med salt/peber. Tryk raviolierne ud med et glas og læg dem på en meldækket tallerken (ellers kan de hænge fast)
Hvis man vil gøre hornene endnu sundere kan man jo erstatte noget af hvedemelet med grahamsmel,. Læg en pølse på hver trekant og rul dem sammen til horn med snippen nedad
Varm en pande med olie, form frikadellerneog sæt dem på panden. saltPeberOlie til stegningBland det hakket kød med salt og rør rundt til saltet er opløst
Hæld vandet fra pastaenog vend i spinatsaucen sammen med laks. Her medspinatog røget laks. Tilsæt madlavningsfløde, varm igennem og krydr med salt og peber
Snit det relativt fint, men der må gerne være lidt at bide i, og overhæld medkogende vand. Uh, sådan en sætning “du kan sagtens bare erstatte dit silkebløde friske pastamed frisk hvidkål” – den lyder lidt helsefrelst, gør den ikke
Tilsæt smør, spinat, hønseboullionterning, parmesan og vand - smag til med salt og peber. Varm en stor pande op med olien og tilsæthvidløgene som er skåret i tynde skiver
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.