Tilsæt ingredienserne fra den pågældende dag, og rør surdejen et par gange iløbet af dagen. Nu skulle surdejen gerne snart begynde at boble og dufte syrligt
Surdejen i gang. Jeg har blandet starteren sammen og hældt. den over i mit fine nye ”surdejs-glas”. Jeg tænkte, at det var passende med et lidt pænere glas end min sædvanlige plasticbeholder
Så skal der laves surdej. En surdej giver en god smag til brød, og så holder den meget længe. Alt du behøver er at piske den hver dag -eller hver anden
en uge at få surdejen op at køre, det gør du ved at komme. bruge surdejen. første uge skal surdejen fodres med 1 dl hvedemel, 1 dl rugmel og 2 dl vand, og. surdejen, så tager du den blot ud af køleskabet 2 timer før du skal bruge den,
Rør i surdejen 2 gange om dagen. fra surdejen, skal man friske den op med 1 dl. Som I måske har læst på Viva La Vanillas facebookside, er jeg lige nu igang med et nyt bageprojekt
Et super saftigt og velsmagende brød med dejlig sprød skorpe. Da det er bagt med surdej holder brødet sig lækkert saftigt i flere dage og behøver ikke ristes eller noget for at kunne nydes
dag burde surdejen være klar til brug. Herefter er det nok at røre i surdejen hver til hveranden dag. For hver gang der bruges af surdejen, skal den spædes op med tilsvarende vand, lidt hvede-, rug- og fuldkornsmel
Jeg bruger weck glas og så lukker jeg til uden gummiring og klemmer, da surdejen skal have ilt. De første par dage kan glasset evntuelt dækkes til med et vådt viskestykke, da surdejen har brug for mere ilt de første par dage
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.