Jeg havde altid en forventning om at de lyserøde skulle smage af jordbær og de hvide af vanilie, men uanset hvad farve de har, skuffer de mig altid med deres tørre, smuldrende konsistens og smag af – ja af ingenting, ud over sukker
Du vil egentlig sagtens kunne tilsætte og give dellerne dit eget præg med andre former for krydringer eller nødder/kerner, og så fungerer de rigtig godt som tilbehør til eller i stedet for kød – fx i hjemmebagte pitabrød, fladbrød eller med en god salat til
Sådan en saftig rund delle, stegt sprød på en varm pande – det er altså bare godt. De er saftige indeni ogsprøde udenpå, præcis som en delle skal være, og så er de nærmest lige så gode kolde dagene efter
Æggehviderne skal være helt stive og skålen skal uden problemer kunne vendes på hovedet – som en slags klæg gele det vil klæbe til piskeriset – se billedet
Uanset hvormange variationer af vafler jeg er stødt på – nogle med banan, nogle med grahamsmel andre med korn og proteinpulver… ja, så er der bare ikke noget, der slår gode gammeldags vafler, præcis som min mormor ville have lavet dem
De kan også sagtens fryses ned og bliver sprødeog lækre, når de lunes i ovnen efterfølgende. I modsætning til mange købe-flutes, der ofte smager totalt kønsløst, kan man sagtens lave et godt og smagfuldt flute uden brug af surdej
Noget så simpelt som løgringe, super sprødeog lækre. Det er egentlig ikke fordi vi spiser dem særligt tit, men de smager altså bare godt og passer perfekt som tilbehør til en god burger, eller bare som en lille hyggesnack
Tør kartoflerne af i en rent viskestykke, og vend dem herefter med citronsaft og krydderier i en skål – masser krydderierne ind i kartoflerne med hænderne
olie til stegning (gerne fra oliven / soltørrede tomater – giver god smag). I dag får du opskriften på vegetariske ogsprøde linsedeller med gulerødder og feta
Meget forsigtig uden næsten at røre dejen med hænderne, kommer du brødet over på et stykke bagepapir på en bageplade og trækker bagepapiret med dejen ind på den brandvarme bagesten – pas på du ikke brænder dig
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.