Saftige gulerodsboller medspelt, solsikkekernerog hørfrø. Det kan nogen gange være lidt af en bedrift, når man bager med de grovere meltyper, da de suger meget mere væske, end man lige regner med
Spelt kan nøjes med at stå i blød i et par timer, skylles derefter og sættes til side. Tilsæt speltenog lad suppen simre videre, til spelten er blevet blød også (ca
Kanelsnegle med masser af dejligt fyld, en svampet dej og ingen tørre kanter. Men du bliver enig med dig selv om, at snaskede kanelsnagle skal spises med snaskede fingre, så du fortsætter
Den originale opskrift er med almindelig hvedemel ogsolsikkekerner, men her har jeg også brugt rugmel, græskarkerner og hørfrø, så det kan varieres efter hvad du bedst kan lide og hvad du lige har hjemme
Disse kartofler blev virkelig lækre ogmed en mild senneps ogrosmarin smag. Det var nemlig en lille spændende bog om sennep og jeg er gift med en sennepsentusiast, som altid har flere slags sennep i køleskabet
Bland mel, havregryn, vaniljepulver, bagepulver, kanel, æg, mejeriprodukt, hakkede mandler og chokolade sammen med bananerne (Hak lidt ekstra mandler og chokolade til topping)
Vi eksperimenterer med at lave en masse af slagsen, og i dag blev det til en skøn symfoni af kerner fra den gamle urhvede spelt, laks og den fantastiske proteinrige hytteost
Bland afkølet speltmed de sprøde chorizoskiver, peberfrugt, tørrede abrikoser, frisk chili og feta. Drys med de ristede cashewnødder og frisk, hakket basilikum og mynte
Læg dejen i en skål beklædt med husholdningsfilm og lad den stå i køleskabet natten over - gerne længere tid også, hvis du ikke har tid til at bage brødet om morgenen
Speltmelet røres i - jeg ælter det meddejkroge på min røremaskine. Hvedemelet tilsættes lidt efter lidt og dejen æltes godt - den må godt stadig være klistret, men den skal også være fast i det
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.