Tabouleh – eller tabbouleh – er en salat fra Mellemøsten, bestående afbulgur eller couscous blandet med grøntsager og urter – masser af grøntsager og urter – og tilsat citronsaft og olivenolie
Det blev til en portion af disse grove speltbasser, som er fundet via. Når brødene er færdigbagte stilles de til afkøling på en bagerist, hvorefter de brækkes over i de dybe snit, som blev lavet inden bagningen
Der kommer rigeligt ud af en portion, så der også til fryseren. Jeg har her lavet dem i en grov udgave med en masse fuldkorn, så de mætter dejligt og bidrager med kostfibre
Den var luftig, nærmest sej på den gode måde og grov uden at virke alt for fuldkornssund. Grove pesto snurrer / Grove pølsehorn med gulerødder og solsikkekerner / Ovnbagte samosa med søde kartofler og ærter
Derudover havde jeg brug for at fylde fryseren med nem frokost, madpakke eller aftensmad, der bare lige kunne tages op, og her er disse horn altså bare perfekte
Denne gang har jeg fokuseret på at lave noget der kan komme med i madpakken – Det blev til nogle grove sandwichbrød, der næsten kun består af kerner og frø
Imens blandes resten af ingredienserne og til sidst tilføjes havregryns blandingen. Bland det kogende vand med havregryn i en lille skål og lad det stå i 5 min og køle lidt af
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.