Thai Fiskefrikadeller
gastromad.dk
gastromad.dk
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 500 g. lyssejfilet, torskefilet, sejfilet eller lignende fisk
  • 12 spsk. fiske sauce (nam pla)
  • 11 - 2 spsk. rød karrypasta
  • 12 kaffir limeblade
  • 1 Revet skal fra en lime og saften
  • 11 spsk. frisk hakkede korianderblade
  • 11 spsk. revet ingefær
  • 11 æg
  • 11 tsk. rørsukker
  • 11 tsk. salt
  • 1100 – 150 dampede grønne bønner skåret i små stykker
  • 12 spsk. fiskesauce (nam pla)
  • 12 spsk. vand
  • 1 Saften fra en lime
  • 11 – 2 birdseye chilies skåret i tynde skiverKom fisken i en foodprocessor sammen med fiske saucen, karrypastaen, limeblade, skal og saft fra en lime, korianderblade, ingefær, æg, rørsukker og salt.
  • 1 Blend indtil man har en lind fars.
  • 1 Tag farsen op af foodprocessoren og bland de små bønnestykker i farsen.
  • 1 Varm en pande op og hæld ca. 1 cm. neutral olie i panden.
  • 1 Form frikadellerne til små kager og steg i olien indtil de er gyldne på begge sider. Ca. 1 – 2 minutter på hver side.
  • 1 Server dem sammen med evt. en wokret og thaisauce.
  • 1 Bland det hele i en skål, og lad det stå et par timer inden servering.

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.