Thailandsk kylling med cashewnødder
Nicolas Johansen
Nicolas Johansen

Thailandsk kylling med cashewnødder

  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • (2 personer)
  • 400 g. strimlet kyllingefilet
  • 2 tørrede chili
  • 100 cashewnødder
  • 2 stk. hvidløg
  • 1 tsk. ingefær eller galanga
  • 1-2 spsk. sort karrypasta
  • 1 - 1 1/2 dl. tomatketchup
  • 6-7 forårsløg skåret i skrå skiver, ca 2 cm. tykke
  • Fiskesovs
  • Sukker
  • Olie

Instruktioner

    1. De tørrede chili lægges i vand. Når de er bløde, skæres de i strimler, rensen for kerner og lægges til side.

    2. Cashewnødderne rister i olie på en pande. Pas på varmen, de må ikke brænde på og blive sorte.

    3. Opwarm olie i en wok, tilsæt hvidløg, ingefær, sort chilipasta og derefter kyllingstrimler. Lad det hele stege i 5 minutter.

    4. Tilsæt forårsløg, strimlet chili og ketchup - smag til med fiksesauce og sukker.

    5. De ristede cashewnødder vendes i retten lige inden servering.

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.