Det indiske køkken forstår virkelig at benytte en masse krydderier i deres retter og det er virkelig en smags-oplevelse at sætte tænderne i sådan en ret her som tikkamasala
Denne indiske klassiker skal selvfølgelig også have min egen udgave hvor jeg holder mig rimelig meget til originalen men gjort den til min egen alligevel
Opskriften har jeg fundet på Kvicklys hjemmeside men dog lavet et par ændringer i den. Jeg kan ikke huske om jeg har sagt det før men det kan ikke siges for tit, jeg elsker Indisk mad, de er simpelthen fantastiske til at bruge krydderier i deres mad dog uden det nødvendigvis bliver så stærkt at man ikke kan spise det
-). I weekenden fik jeg lavet en lækker indiskkyllingetikkamasala, som du får opskriften på her. Joghurt, citronsaft, spidskommen, kanel, cayennepeber, sort peber og ingefær blandes i en skål og drysses med salt
Ris eller naan-brød. En indisk delikatesse med masser af smag og et hav af gode krydderier. Mit kendskab til indisk køkken er stadig i sin spæde start men jeg synes dog at have erfaret det ikke er stærkt, så meget som det blot er kraftigt krydret
tandoori-masala pulver. Tro mig - sidstnævnte gør hele forskellen. Gårsdagens udfordring var den indiske ret chickentikkamasala og hvis jeg selv skal sige det, så blev den virkelig god
Da jeg faldt over opskriften hos Valdemarsro var vi nødt til at prøve den. Jeg elsker krydret og stærk mad, og især asiatisk og indisk mad er fortrukne
basilikum-/hvidløgsdressing, mango og granatæble. Hvis du søger en sund og let omgang aftensmad med masser af smag af mellemøsten, så er denne ret lige sagen
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.