Fordel parmesanflager øverst, krydr med salt og peber og læg brød øverst. Læg på skinken. Rent fotografisk tager sandwich sig bedre ud i boller, men jeg foretrækker det grove sandwichbrød man kan få nu om dage, da det holder sig friskere og bliver mindre tørt
Dagens aftensmad bestod i aften af gulerods karbonadermed ris og hollandaise sovs tilsat ketchup. Tilføj derefter æg og bland det med de revne gulerødder
Jeg vil ikke begive mig ind i diskussionen om, hvad forskellen på karbonaderog krebinetter er, men bare sige, at hos mig hedder de karbonaderog er en favoritret fra mormorkøkkenet
Karbonaderog opbagt sovs er sådan en rigtig mormor-ret og det er aldrig noget jeg rigtigt er opvokset med, men jeg synes nu også det smager ret fantastisk
Rør dem sammen med hakket kød, bredbladet persille, og lidt salt og peber. Et fedtnet er en tynd hinde med fedtstrenge i, der kommer fra grisens bughinde
Tomatkompotten var udsøgt sammen med den salte skinke, men en anden gang ville jeg server denne ret med brød og smør til i stedet for croutoner, da jeg tror det iskolde islet fra smørret ville være en god kontrast til tomaten
For mig, der er vokset op medkogt torsk og senere gerne spiser en god, rød steg, er sådan en nytårsmiddag medskinkeog spinat meget anderledes, men når man først har smagt retten, er man ikke i tvivl om, hvorfor den er så højt elsket
J. u. l. e. g. a. s. r. t. k. i. n. m. d. b. o. c. T. I. D. 1. 5. K. O. M. F. U. R. V. N. P. S. H. v. ,. f. p. å. æ. ø. 2. y. 3. 4. G. L. A. E. 6. h. 0. j. B. C. Y. w. /. ½. Ø. ). -
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.