livsstil.tv2.dk

Tre forskellige slags daal

Name: Tre forskellige slags daal
Ingredients: 1 stk. stort løg; 11/2 dl neutral rapsolie; 12 fed hvidløg; 15 g frisk gurkemeje; 15 g tørret gurkemeje; 15 g karry madras; 11/2 tsk salt; 1150 g sweet potato; 1200 g gule linser; 11 dåse kokosmælk (400g); 12 dl vand; 11 spsk. citronsaft; 1 peber; 1100 g chutney; 1100 g peanuts; 11/4 bundt purløg; 11 stk. løg; 130 g mild, grøn karrypasta; 11 dåse kokosmælk (375g); 1150 g grønne linser (2,5 dl); 1100 g spinat (frost); 12 spsk. citronsaft; 130 g ristede kokosflager; 150 g cashewnødder; 11/2 frisk chili; 11 stort løg; 11/2 rød chili; 120 g karry madras; 140 g frisk ingefær; 1250 g røde linser

Vurder denne opskrift!
Din vurdering

Samlet vurdering 0 0 vurderinger

1 stk. stort løg
11/2 dl neutral rapsolie
12 fed hvidløg
15 g frisk gurkemeje
15 g tørret gurkemeje
15 g karry madras
11/2 tsk salt
1150 g sweet potato
1200 g gule linser
11 dåse kokosmælk (400g)
12 dl vand
11 spsk. citronsaft
1 peber
1100 g chutney
1100 g peanuts
11/4 bundt purløg
11 stk. løg
130 g mild, grøn karrypasta
11 dåse kokosmælk (375g)
1150 g grønne linser (2,5 dl)
1100 g spinat (frost)
12 spsk. citronsaft
130 g ristede kokosflager
150 g cashewnødder
11/2 frisk chili
11 stort løg
11/2 rød chili
120 g karry madras
140 g frisk ingefær
1250 g røde linser
11 dåse hakkede tomater (400g), 3 dl vand
1200 g gulerod
14 stk. limeblade
1100 g skyr
1100 g saltede mandler
1100 g cherrytomater
11/4 bundt koriander
11 kg æbler - gerne madæbler som Belle de Boskoop eller Filippa
150 g frisk ingefær
13 fed hvidløg
11 stk. normalt løg
1300 g rørsukker
1200 g rosiner
11 stk. kanelstang
12 dl æblecidereddikeDaal med gurkemeje: Pil løg og hvidløg og skræl gurkemejen. Blend det hele med karry, tørret gurkemeje og olie til en fin pasta.
1 Skræl de søde kartofler og skær i tern a ca. 2x2 cm.
1 Steg pastaen af i en gryde ved medium varme sammen med de søde kartofler. Det skal brunes let af.
1 Kom kokosmælk, vand, salt og linser i gryden og kog i ca. 20 minutter - eller indtil du har en sammenhængende konsistens og linserne er kogt.
1 Tag daalen af blusset og smag til med salt, peber og citronsaft.
1 Serveres med chutney, peanuts og finthakket purløg.
1 Daal med grønne puy linser, kokosmælk og spinat: Pil løg og hvidløg og blend i en food processor med olie til en fin pasta.
1 Steg løg og hvidløg af sammen med den grønne karry pasta i en gryde ved medium varme. Det skal brunes let af.
1 Kom kokosmælk, vand, salt og linser i gryden og kog i ca. 40 minutter - eller indtil du har en sammenhængende konsistens og linserne er kogt, men stadig har lidt bid.
1 Rør spinat i og kog videre i et par minutter. Tag daalen af blusset og smag til med salt, peber og citronsaft.
1 Serveres med cashewnødder, frisk chili og kokosflager.
1 Daal med tomat, skyr og koriander: Pil løg og hvidløg og skræl ingefæren. Blend det hele med karry, olie og frisk chili.
1 Steg pastaen af i en gryde ved medium varme.
1 Kom kokosmælk, hakkede tomater, limeblade, vand, salt og linser i gryden og kog i ca. 20 minutter - eller indtil du har en sammenhængende konsistens og linserne er kogt. Kom gulerødderne i helt til sidst og kog videre i 5 minutter. 5: Tag daalen af blusset og smag til med salt, peber og citronsaft.
1 Serveret med cherrytomater, skyr, koriander og saltede mandler.
1 Æblechutney: Skær æblerne i tern, hak løg, hvidløg og ingefær i fine tern.
1 Varm en gryde op med sukker indtil det bliver flydende og karameliseret. Pas på, det brænder meget nemt på!
1 Kom løg, hvidløg og ingefær i gryden og steg det af i karamelmassen ved lav varme.
1 Kom kanel, rosiner og æbleeddike i gryden og kog det ind til en chutneykonsistens - smag til med sukker.
1 Kom chutneyen på et skoldet syltetøjsglas og opbevar køligt.