Efter et par forsøg lykkedesdet for Heidi at lave deperfekte havregrynskager. Disse bliver tilpas sprøde og har lidt struktur hvor andre blev lidt for tykke og “cookie” agtige
Faktisk kan man få en pommesfrites-skærer, men jeg vælger nu at bruge en kniv – blandt andet fordi jeg helst bruger bagekartofler, og de er tit for store til at være i skæreren
Du kan selvfølgelig sagtens tilberede kartoflerne fedtfri som både eller “rigtige” pommesfrites, men prøv også min metode som beskrevet herunder, det er smadder lækkert
I. n. d. r. ø. m. e. l. s. f. a. t. u. p. k. P. o. i. v. g. b. å. æ. D. h. S. ,. j. y. -. F. x. V. O. A. L. T. (. J. E. K. R. ). c. M. z. B. H. 1. 8. 0. 4. 5. ½. *. N. U. C
"En snydepommesfrites". Ligemeget hvad, så indeholderde absolut ingen fedt (udover det fedtindhold i rugbrødet selvfølgelig), også er de rigtig nemme at lave
I den fandt jeg en opskrift på den ypperligste måde at lave pommesfrites på - vil bare lige advare, man skal have MASSER af tid og tålmodighed, MEN det bliver nogle yderst lækre pommesfrites
Tør kartoflerne af i en rent viskestykke, og vend dem herefter med citronsaft og krydderier i en skål – masser krydderierne ind i kartoflerne med hænderne
M. u. m. s. f. o. r. e. n. l. æ. k. b. i. a. ø. d. g. t. D. ,. -. å. v. J. y. c. j. Ø. (. 4. p. ). 1. ½. 2. 5. 0. 3. h. L. S. H. K. N. 6. 7. 8. 9. B. P. T. F
Som det fremgår af ugens madplan, så var aftenens menu "Pulled pork" burger med pommesfrites. Pommes friterne ligges i en stor skål og overhældes med koldt vand, hvorefter stivelsen fra kartoflerne udskilles heri
En lækker, mør, grillet mørbradbøf serveret med de skønneste, sprødehjemmelavedepommesfrites. Lav pommes fritterne selv, og få dem nøjagtig, som du får dem serveret på en god restaurant - det er ikke så kompliceret
Ja, jeg må jo indrømme, at overskriften mest af alt tyder på et besøg på de gyldne måger. Dette er dog ikke helt sandt, da begge dele er blevet lavet i mit køkken, men ingen tvivl om, at inspirationen stammer derfra
Her er hvordan vi laver vores pommesfrites, på den ikke helt fedtfattige måde. Herhjemme elsker vi at kunne hygge os med en god bøf med pomfritter, især hvis de er super lækre sprøde og hjemmelavede
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.