Tænd ovnen på 200°. Fjern benet fra kyllingelårene. Riv appelsinskallen fint ned i en skål. Pres saft fra halvdelen af appelsinen udover. Skær den anden halvdel af appelsinen i tynde skiver. Fyld de udbenede kyllingelår med rosmarinkviste og appelsinskiver. Læg dem med sammenføjningen nedad i en bradepande. Bland olie, presset hvidløg, salt og peber i skålen med appelsinsaft og -skal. Hæld marinaden over kyllingelårene. Skrub kartoflerne, og læg dem i en lille bradepande. Dryp med olie, og krydr med salt og peber. Drys med friskhakket rosmarin. Steg kylling og kartofler i ovnen i ca. 35 minutter. Skyl, rib og hak grønkålen. Snit rødkålen helt fint. Skyl æbler, og skær dem i både. Bland kål og æbler sammen i en skål. Rør en dressing af eddike, olie, salt og peber, og vend den i salaten. Servér som tilbehør til kyllingelår og kartofler.
Disse kartofler blev virkelig lækre ogmed en mild senneps ogrosmarin smag. Vi fik som nævnt også en hakkebøf stegt med masser af hvidløgspeber og frisk rosmarin, men også dampede brede grønne bønner med et par spiseskefulde vinaigrette
D. e. t. k. a. n. m. å. s. v. i. r. l. d. b. o. p. f. ,. g. j. u. y. h. ". -. S. æ. ). O. (. 2. 1. c. 5. 0. L. ø. K. T. 4. E. ½. 8. P. G. V. N. 7. R. H. J. A. B. M. z. C. F
Rids andebrystet lige ned til kødet på kryds og tværs og krydr medrosmarin, merian, salt og peber. Super mørt og lækkert fjerkræ, med et minimum af tilberedning
Fordel hele kartoflerogkyllingelår i hver sin ende af et ovnfast fad. Jeg brugte et stort overlår, men hele kyllingelår er også rigtig fine til denne ret
V. i. e. r. b. l. v. t. s. å. a. n. d. u. g. y. f. ,. k. p. o. m. æ. S. ø. (. ). D. B. K. R. 2. I. h. 1. ½. c. 4. 0. 3. F. P. L. -. 5. 6. G. 7. H. 8. A
Kartoflen prikkes ud med en 'æblekernefjerner' og så kan denne kartoffelstaven, der kommer ud af det, vikles ind i bacon ogrosmarinog trykkes ind i kartoflen igen
Kryder med salt og peber. Spæd til med hønsekødsfond ind imellem. I et ildfast fad lægges de frosne ærter samlet herefter kyllingestykkerne og tilslut de halve kartofler
Ovenstegte kyllingelår - her krydret med provence krydderi. Der er vel knapt noget nemmere end at komme noglekyllingelår i ovnen, hvor de passer sig selv
J. u. l. e. s. t. m. n. i. g. a. d. o. r. f. p. j. h. k. ,. å. O. v. æ. b. y. D. ø. H. ½. A. K. R. 2. I. 1. 3. 0. c. F. S. V. L. 5. -. 8. 4. B. 6. T. 7
Andebryst marineret i appelsin/hvidløg, smørstegte kartofler, orangesovs og stegte grønsager. Som I måske har læst havde kæresten fødselsdag i mandags og jeg så derfor snittet til at lave en lækker middag
Derfor kan jeg gå og hygge mig med aftensmaden og forberede den i god tid, det er altid skønt. Nu tilsættes vand, cremefine, bouillon, tomatpuré og pølser, gryderetten simre nu ved svag varme til kartoflerne er færdige
Skær kartoflerne i tern, gerne med skræl, og put dem i en lille plastikpose. Jeg spiste retten med Gulerødder med Chili, som også findes her på bloggen
Jeg lavede en frisk spidskåls-fennikel salat med masser af citrus dressing og serverede hertil ovnstegte søde kartofler som fint opveje syren fra salaten
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.