Jeg elsker brød og boller, der er fyldt med lækre ting. Mysli, tranebær, chokolade eller nødder, og jeg har i lang tid haft lyst til at bage min egne langtidshævede valnøddeboller (har fået lidt inspiration fra Valdemarsro)
ca. 18 stk Brød som skal langtidshæve – det er sundere og giver en super god smag. Lav dejen om morgnen inden du tager på arbejde eller hvad du nu skal, så har du til aftensmad eller aftenteen, eller lav dejen om aftenen, i weekender hvor der er god tid til morgenmaden ,eller til næste dags frokost
I går var en travl dag, men alligevel nåede jeg lige at lave en omgang. valnøddeboller. 50 g. Gær. ca. 1 l. Lunken vand ( noget af vandet kan med fordel erstattes med en mørk øl )
S. å. d. a. n. e. k. l. i. g. r. v. j. s. ø. …. p. f. t. h. y. o. m. b. c. u. A. ,. O. H. V. (. 1. 6. ). 3. 5. æ. 4. 8. 0. 2. L. ½. N. B. -. C. –. D. G. M
Dej (2 stænger). 25 g. gær. 1 dl. mælk. 3 1/2 spsk. sukker. 250 – 300 g. mel. 1 æg. 125 g. smør. lidt salt. Varm mælken op til den er lillefingervarm og opløs gæren deri
Denne opskrift er inspireret af et besøg hos Ma Poule i Torvehallerene, som er kendte for deres fantastiske flûte med confit de canard / confiteret and
Så er vi sørme allerede kommet til april måned. Hold nu op hvor går tiden bare stærkt. Og ja jeg lyder pænt gammel, når jeg siger sådan, men det gør den altså
Der er altså ikke meget, der slår hjemmebagte boller i weekenden. Jeg spiser altid havregrød eller skyr med granola i hverdagen, så det er rart at forkæle mig selv med friskbagte boller lørdag og søndag
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.