Krigfisk er perfekt at servere som vegetarisk/vegansk alternativ til fiskefilet. Den første delte opskrift jeg kunne finde på krigfisk, blev delt af Ditte med bloggen Mmm… Vegasme og blev senere fortolket af Månebarnet med opskriftenpå Fredsfisk
Opskriften er nem og kræver ikke den store forberedelse. Med tanker på henholdsvis dyrevelfærd og klodens ressourcer afprøver jeg dage, hvor vi ikke spiser kød
Den oprindelige opskrift har jeg herfra. Der har i løbet af de sidste par uger floreret billeder af veganske kødpølser på Facebook, og folk har været meget begejstrede
Nogle påstår endda, at ramen er det nye sushi her i vesten. nuddelsupperamenvegansk ramen. Dræn tofuen for væde, skær den i firkanter og svits den i lidt olie på en pande og tilsæt misokrydderi, hvis du har det
Veganske frikadeller er noget som jeg har brugt uendeligt mange timer på at perfektionere. Opskriften her er vist med fokus på at du frit kan vælge om du bruger bønner, kikærter eller linser (en af mine tidligere kursister har også haft gode erfaringer med at bruge frosne, optøede edamame bønner), og at der også er mulighed for at variere de kerner, mandler eller nødder du bruger
Hvis du kan lide denne opskrift, er du velkommen til at pin den til Pinterest. Du kan også bruge tagget #milumilai på Instagram, så jeg kan se dit resultat
Det mætter i mange timer, og så er det højt på protein På billedet har jeg serveret min med hummus og avocado, men det passer sammen med det meste grønt
I denne opskrift er det essentielt, for det er med til at give burgerbøfferne deres gode konsistens. Min kæreste og jeg har fået os en rigtig god lille rutine når den står på burgere
Serveres med hakket forårsløg på toppen. Brun løg i lidt olie. Tilsæt champignon og brun dem med, tilsæt derefter rødpeber, curgette, hvidløg og rosmarin
Denne snickers kage har jeg været glad for siden min veninde og blog kollega Katrine gav mig opskriften, og jeg har efterhånden fået lavet den et par gange
– Grøntsagstærte (opskrift fra min kogebog). Det fik så lov til at stå på køkkenbordet, indtil det skulle genopvarmes (det var ikke engang nået at blive koldt)
Forleden lavede jeg denne lækre grove veganske risengrød, som er lavet på vand og mandelmælk og tilføjet solsikkekerner og kokosmel og servet med en kold sød æblekompot
Til gengæld kan jeg lave disse æbleskiver (med udgangspunkt i denne opskrift fra Maple♥spice) omtrent lige så hurtigt som jeg kunne have åbnet en pose med færdiglavede æbleskiver, varme ovnen og bage dem
Jeg har tidligere delt min opskriftpå mandelmayo, denne opskrift er meget tæt på at være den samme. Opbevar din aioli i køleskabet, den kan holde sig et par uger på køl
I denne opskrift er der som standard valgt spinat, tomat, agurk og oliven, andre forslag kunne være soltørrede tomater, feta, grillet aubergine, bagt græskar, syltede løg eller stegte svampe
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.