I år er det så blevet en rødkålssalat, som jeg har givet mig i kast med. De sidste år har jeg lavet denne kålsalat Grønkålssalat med æble, appelsin, og granatæble
Varm en pande med en smule kokosolie. Server pandekagerne med sirup og friske bær. benyt glutenfri havregryn og erstat hvede- eller speltmel med boghvedemel, hirsemel, rismel eller kokosfibermel
Den opskrift vil jeg gerne dele med jer her, efter en weekend med vegansk madlavningskursus med begejstrede kursister og mange vellykkede veganske vegetter…
Det er vigtigt at snitte kålen meget fint, Drøs lidt groft salt og citronsaft over kålen og gnid med fingerspidserne godt rundt i salaten før resten af fyldet tilsættes, det gør den saftig og smagfuld
Det mætter i mange timer, og så er det højt på protein På billedet har jeg serveret min med hummus og avocado, men det passer sammen med det meste grønt
han hiver en pakke hakket okse frem og former den til dejligt store bøffer som han steger alt imens jeg dræner en dåse kidneybønner, blender den med diverse smagsgivere, rører “farsen” med loppefrøskaller hvorefter den formes til bøffer, pensles med lidt god olivenolie og til sidst bages
Den er lækker lige at servere til kaffen eller til fødselsdage, men jeg har også lavet den og skåret ud i små firkanter og pakket fint ind i cellofan poser med en lille sløjfe, og givet som en del af en værtindegave
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.