www.vanloseblues.dk

Vinter detox suppe

Name: Vinter detox suppe
Ingredients: 1 persillerod, i grove tern; 11 sød kartoffel, i grove tern; 11 squash, i grove tern; 11 løg, groft hakket; 12 fed hvidløg, fint revet; 12 spsk. fint revet ingefær; 12 håndfulde grønkål; 11 håndfuld spinat; 1½ liter grøntsagsbouillon; 1 Salt og peber; 1 Suppe topping:; 12 håndfulde fint hakket grønkål; 11 tsk. stødt gurkemeje; 1 Sesamfrø, Chiliflager. sort peber; 1 Kokosolie til stegningVarm en stor gryde op til medium varme.; 1 Tilsæt kokosolie og steg løgene heri til de er klare.; 1 Tilsæt squash, persillerod, sød kartoffel, hvidløg og ingefær og steg det med i et par minutter.; 1 Hæld grøntsagsbouillon på og bring det i kog; 1 Skru ned til lav varme og lad suppen simre i 15 min.; 1 Imens laves toppingen til suppen; 1 Steg grønkål i olivenolie og gurkemeje på en pande i et par min.; 1 Tilsæt chiliflager, salt, peber og sesamfrø og vend det godt rundt.; 1 Tag det af varmen og anret toppingen i en skål.; 1 Tilsæt spinat og grønkål til suppen, når det er faldet sammen blendes suppen jævn med en stavblender.; 1 Smag suppen til med salt.; 1 Anret suppen skåle og fordel toppingen ovenpå.

Vurder denne opskrift!
Din vurdering

Samlet vurdering 0 0 vurderinger

1 persillerod, i grove tern
11 sød kartoffel, i grove tern
11 squash, i grove tern
11 løg, groft hakket
12 fed hvidløg, fint revet
12 spsk. fint revet ingefær
12 håndfulde grønkål
11 håndfuld spinat
1½ liter grøntsagsbouillon
1 Salt og peber
1 Suppe topping:
12 håndfulde fint hakket grønkål
11 tsk. stødt gurkemeje
1 Sesamfrø, Chiliflager. sort peber
1 Kokosolie til stegningVarm en stor gryde op til medium varme.
1 Tilsæt kokosolie og steg løgene heri til de er klare.
1 Tilsæt squash, persillerod, sød kartoffel, hvidløg og ingefær og steg det med i et par minutter.
1 Hæld grøntsagsbouillon på og bring det i kog
1 Skru ned til lav varme og lad suppen simre i 15 min.
1 Imens laves toppingen til suppen
1 Steg grønkål i olivenolie og gurkemeje på en pande i et par min.
1 Tilsæt chiliflager, salt, peber og sesamfrø og vend det godt rundt.
1 Tag det af varmen og anret toppingen i en skål.
1 Tilsæt spinat og grønkål til suppen, når det er faldet sammen blendes suppen jævn med en stavblender.
1 Smag suppen til med salt.
1 Anret suppen skåle og fordel toppingen ovenpå.