Veggie

  • 48 Opskrifter
Spicy havregrød (havre Upma)

Spicy havregrød (havre Upma)

I princippet elsker jeg havregrød. Det er så hurtigt, nemt og billigt, og vi skal ikke mange generationer tilbage, før grød var en væsentlig del af vores kost
Svampe med krydderurtefyld

Svampe med krydderurtefyld

Rør smør med finthakket løg og hvidløg samt krydderurter.  Fordel fyldet i svampene og sæt dem på en plade med bagepapir
Svampe i fløde og soya

Svampe i fløde og soya

Vi skal bruge alle de fantastiske svampe der springer frem lige nu. Det her er en fantastisk nem og lækker svampesauce lavet i et fad i ovnen, med mild smag af muskatnød
spansk tortilla m karofler og rosenkål

spansk tortilla m karofler og rosenkål

spansk tortilla m karofler og rosenkål. Den klassiske spanske tortilla indeholder kun æg og kartofler, men jeg har også smuglet nogle rosenkål og et par peberfrugter med i denne version
Spinat Vaffel Burgere med Linsebøffer

Spinat Vaffel Burgere med Linsebøffer

Jeg har gang i en masse spændende projekter, som jeg glæder mig til at dele med jer. Den ene nyhed er blandt andet, at jeg så småt skal til og i gang med en ny kogebog
2-i-1 opskrift: Blomkålsrösti eller blomkålsblinis

2-i-1 opskrift: Blomkålsrösti eller blomkålsblinis

2-i-1 opskrift. Blomkålsrösti eller blomkålsblinis. By Madfidusen. February 17, 2016. No Comments. For et par uger siden, faldt jeg over en super spændende opskrift på broccoli-blinis hos persillesblog
Grønne frikadeller m. spinat

Grønne frikadeller m. spinat

Grønne frikadeller m. spinat. By Madfidusen. March 15, 2016. No Comments. Nogle ting kan og bør man ikke eksperimentere med, hvis I spørger min kæreste
Cremet blomkålsrisotto med svampe

Cremet blomkålsrisotto med svampe

Hvornår har du sidst været i skoven. Massere af studier (herunder også flere danske) har kunnet påvise, at dét at omgås naturen har en masse fremmende effekter på vores sundhed
Vegetar Lasagne

Vegetar Lasagne

2 hakkede løg. 2 spsk. olivenolie. 2-4 fed hvidløg. 2 tsk. tørret oregano/timian. 4 gulerødder, groft revet. 3 stilke bladselleri, groftrevet
Stegte grøntsager, nudler og peanut butter dressing

Stegte grøntsager, nudler og peanut butter dressing

Med en lille 10 uger gammel baby får jeg ikke eksperimenteret med vilde retter i køkkenet. Jeg prøver dog stadig at få lavet sund mad, da jeg lige så stille gerne vil smide de ekstra babykilo, der er kommet på under graviditeten
Squashpandekage Hytteost og Karse

Squashpandekage Hytteost og Karse

Denne ret stammer fra aarstiderne, hvor jeg får min ugentlige kasse grøntsager fra. Det er en vegetarret med masser af smag
Kokos peanut curry med kikærter og græskar

Kokos peanut curry med kikærter og græskar

Mød min nye curry favorit. Perfekt til at varme sig på, nu hvor det bliver koldere udenfor. Jeg var i sidste uge sammen med min søde og dygtige veninde Maria fra Marialottes – måske du allerede er stødt på hende i min topbar
Røsti

Røsti

Så er det ud af fjerene og op og komme i gang med dagen. For røsti – eller egentlig rösti – er nemlig oprindeligt blevet spist om morgen som morgenmad i den schweiziske kanton Bern