Godt nytår til jer der kigger forbi veganissen af og til. Efter 10 dage med jul og nytår vil jeg starte det nye år op med en dejlig let ret, som en befriende kontrast til al festmaden
Jeg bruger dette brød i stedet for flüte, til supper og bare som tilbehør, men datter elsker det, og det er næsten den vigtigste godkendelse jeg kan få
Kikærter er en bælgfrugt, som stammer fra Mellemøsten. De er super proteinholdige og indeholder desuden kostfibre, mono- og polyumættede fedtsyrer, samt gavnlige vitaminer og mineraler, særlige vitamin A, B og C og kalium
Jeg kan ret godt lide falafler, og det er ikke første gang, at jeg giver mig i kast med dem. Der er nemlig allerede en opskrift på bloggen (den kan du finde lige her), og der må jeg altså ærligt sige, at de er mine yndlings
røde linser. Suppe med røde linser og butternut squash5 personer til hovedret eller 10 til forret* 1. del200 g røde linser1 butternut squash - eller hokaido, ca
Vend linser og rødbeder samme med presset hvidløg, olie, eddike og krydderier. 150 g tørrede grønne linser. Kog linserne i rigeligt vand til de er møde, men ikke udkogte - det tager cirka 15 minutter. 150 g tørrede grønne linser
Siden jeg (for efterhånden en del år siden) boede i Dubai, har jeg haft en kærlighed til falafler, men der er altså rigtig stor forskel på smag og konsistens på falafler
