En æggekage er perfekt at lave en aften, hvor aftensmaden skal over i en fart. Nogle gange elsker jeg at stå længe og hygge mig med noget kompliceret og tidskrævende mad, men så er der dage, hvor der mest af alt skal noget sundt og lækkert på bordet uden de store anstrengelser
Derfor laver vi af og til æggekagemed bacon og purløg hjemme hos os. Nem opskrift på lækker æggekage. Tilsæt bagepulver og pisk grundigt så der ikke er nogle klumper
Den fik en lidt hård medfart, da jeg stegte bacon til vores æggekage i fredags. Det vil nok glæde den og resten af mit tøj, at vi i fremtiden mest holder os til pølser til æggekagen, da min mave absolut ikke var glad for (rigelig
Men dem kan du jo bare trylle om til æggekage, røræg eller noget andet. I anledning af påske ville jeg gerne eksperimentere med lidt påskebagning, og så fik jeg den idé, at bage kage i æg
Og særligt i lagkagebunde får jeg ofte ét af to problemer – enten bliver de tunge og klæge, eller også bliver det en bund, som minder mest om æggekagemed sukker i (måske fordi der ofte er meget lidt mel og mange æg i en lagkagebund)
Pisk mel, bagepulver og salt i mælken og bland det med æggemassen. På grund af manglende utålmodighed mislykkes æggekager på panden for mange amatørklovne, da de skruer varmen op på fuld katastrofe, med det resultat at æggekagen brænder på