And langtidsstegt opskrifter

Langtidsstegt and

Langtidsstegt and

G. ø. r. a. n. d. e. ,. s. l. t. i. o. g. f. y. m. æ. b. v. k. L. å. D. p. 5. -. 6. 1. 2. 0. H. u. c. h. N. ) G
Pasta med langtidsstegt and

Pasta med langtidsstegt and

Den langtidsstegteand blev lavet nogle dage forinden og var utrolig saftig. En and uden sprødt skind dur ikke juleaften, men til denne ret er det ok
Saftig langtidsstegt andesteg i Römertopf

Saftig langtidsstegt andesteg i Römertopf

Lad Römertopfen suge vand i minimum ½ time. Rens anden og befri den for fjerrester og indmad. Dup anden tør og drys den med salt indeni og udenpå
Stegt and med appelsin-vanille sauce

Stegt and med appelsin-vanille sauce

Først ville jeg egentlig have langtidsstegt en, men tiden blev knap og så blev det “bare” til en almindelig omgang hurtig-and
Kunsten at lave sprøde flæskesvær

Kunsten at lave sprøde flæskesvær

Men så en dag sad jeg tilfældigvis inde på Politikkens madside (der for øvrigt kan anbefales til inspiration og viden) og fandt et videoklip med en kok der lovede en idiotsikker metode
Nakkefilet

Nakkefilet

Bagefter står den jo bare og hygger sig selv og forkæler dig med den skønneste velduft, som får mundvandet til at løbe vildere og vildere
Mortens Aften på forskud

Mortens Aften på forskud

I går aftes havde vi gæster, og der var lagt op til, at der skulle tages forskud på Mortens aften, så menuen lød jo, traditionen tro, på andesteg
Hjemmelavet smørrebrød - en guide

Hjemmelavet smørrebrød - en guide

Som altid kan det være lidt svært at finde ud af, hvad vi skal servere, og denne gang gik jeg i en lidt anden retning, end jeg plejer
Mormorlagkage

Mormorlagkage

Så den hedder aldrig andet. I dag har jeg allerede gang i dagens ret, da den står på langtidsstegt barbequekylling
Hurtige og nemme timianstegte grøntsager

Hurtige og nemme timianstegte grøntsager

Det smager nemlig rigtig godt og helt anderledes. Vi fik dem igen i går til en marineret nakkekotelet og grov kartoffelmos, men har også tidligere fået det til langtidsstegt, italiensk inspireret kylling (opskriften på den kommer senere på bloggen)
Langtidstegt Kylling

Langtidstegt Kylling

Skyl kyllingen i vand og gnid indersiden med salt og peber. Kylling bliver bare mere moist af at blive langtidsstegt
Søde valentinesoverraskelser

Søde valentinesoverraskelser

På søndag er det valentine's day og som så mange andre mærkedage er det en god undskyldning for at gå i køkkenet og lave noget lækkert
Vafler med ost

Vafler med ost

grahamsmel el fuldkorns ølandshvedemel. Smelt smørret og bland det med mælken. Vi skal have langtidsstegtand og flæskesteg, søde og almindelige kartofler, rødkål og rødkålssalat, 2 saucer og risalamande