Andebryst tilberedning opskrifter

Andebryst og risotto

Andebryst og risotto

De andre ingredienser vaskes og hakkes, så det hele er klar til tilberedning af risottoen. I går havde jeg på ingen måde lyst til andebryst, så det blev til en al al for nem løsning, nemlig Hotdogs
Ovnstegt berberi andebryst med rosmarin og merian

Ovnstegt berberi andebryst med rosmarin og merian

Super mørt og lækkert fjerkræ, med et minimum af tilberedning. Rids andebrystet lige ned til kødet på kryds og tværs og krydr med rosmarin, merian, salt og peber
“Sunde salater” af Anne Hjernøe

“Sunde salater” af Anne Hjernøe

Desuden er Hjernøe god til at inddrage kød i flere former end blot tun, kylling eller strimlet oksekød, men eksperimenterer både med ørredrogn, krabbe, andebryst, kyllingelever, blæksprutte, vagtel, chorizo, røget makrel med mere
Jægergryde

Jægergryde

Rids fedtlaget på andebrysterne med en skarp kniv. Tilberedning. Gnid andebrysterne med lidt salt, og lad dem ligge, mens du ordner grøntsagerne

Stegt andebryst med glaserede rødløg

Tilberedning. Andebryst. Sådan tilberedes andebryst med glaserede rødløg. Fjern eventuelle rester af fjer, og rids skindet på dit andebryst

Andebryst med svampe og rødvinssauce

Tilberedning. Man kan naturligvis også lave sin helt egen hjemmelavede rødvinssauce til dette lækre andebryst, men vi har her valgt at købe en færdiglavet
Pommes Anna

Pommes Anna

Tilberedning af Pommes Anna er pissenemt. Oksemørbrad, vildt, flæskesteg, andebryst osv… denne gang fik vi lammekoteletter til  1 kvist rosmarin
Peking And

Peking And

Eftersom det udelukkende er huden fra brystet som bliver serveret (gerne med køddet), så køb udelukkende andebryster
Mit første vietnamesiske forår

Mit første vietnamesiske forår

Startede allerede i formiddags med at fjerne skindet på andebrystet og kom det herefter i en hjemmerørt marinade

Ristet andebryst med kartoffel-tomatsalat

Tilberedning. Ristet andebryst er jo altid lækkert, og and er bestemt ikke kun julemad. Sådan tilberedes ristet andebryst med kartoffel-tomatsalat

Marineret, stegt andebryst med bagte æbler

Tilberedning. Marineret, stegt gåse- eller andebryst kan sagtens være afløseren for gåsen eller anden til mortensaften – eller til julemiddagen – hvis I ikke er så mange

Kylling i wok med perlebyg

Andebryst med brombærsalat Frisk og let ret. Tilberedning. Andebryst i kanel-citron-sauce Kinesisk jul. Udskriv denne opskrift