Lune, bagterødbeder. - Gulerødderne skrælles og rengøres. Det hele startede med en ide om stegt grød, og herfra blev den stegte fuldkornspeltgrød med estragon langsomt udviklet og forbedret med hjælp fra Meyers Almanak
Selve dejen består blandt andet af fuldkornsmel, havregryn og groftrevne gulerødder, og så er de toppet med persillehummus ogovnbagterødbederog pastinakker vendt i garam masala krydderi
med noglebagtegulerødder til. Her erstattes al baconen med champignoner oggulerødder. med grønt drys – purløg, persille, dild eller hvad I kan lide – ogrødbeder
Du kan også rive grove grøntsager – husk blot at det skal være grøntsager uden for meget væske i, som gulerødder, rødbeder eller kål og blande det i falafeldejen
En vegetarbøf lavet på resterne af juiceproduktion, velsmagende, sund og billig. karry (kan erstattes af grønne krydderier som basilikum, og oregano, eller chili og hvidløg, eller hvad din fantasi bringer dig til)
Skyl og skær gulerødderne i lige store stykker. Du kan lave fritter af mange grøntsager, fx sød-kartoffel, pastinak, persillerod, rødbeder eller knoldselleri
