Oksekød i tern – yderlår, det man bruger til benløsefugle, er godt. Kød, bacon, champignoner og små løg i en lækker sovs med rødvin – bourgogne vin naturligvis
er der ikke skyggen af fugle i benløsefugle. Coq au vin indeholder mange andre lækre sager end rødvinen, som den bliver kogt i, så som bacon, perleløg og champignoner
Rul sammen, bacon rundt om og bind med kødsnor, så de holder sig samlet. Den kom med hjem i fryseren til det blev weekend og jeg havde tid til at tilberede dem