Hvis du leder efter velsmagende glutenfri, luftige bollermed en sprød skorpe, så led ikke længere. Den sprøde skorpe opnår jeg ved at bage dem med varmluft
Det kommer der et indlæg om snart, men nu tilbage til disse fantastiske boller. 2 dl fuldkorns rismel. Lad dejen hæve i en lille time, derefter form 15-18 boller og bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader i 35 minutter. 15-18 boller
Jeg har haft lyst til at eksperimentere med opskriften og har mange ideer til forskellige smage. For nogle uger siden bagte jeg en stak af disse Glutenfri kerneboller som blev super gode, luftige og lette
Dyp hver bolle i olivenolie og tril dem let i hænderne, så de bliver dækkede med olien. Dyp dem dernæst i rismel eller i frø, kerner eller birkes efter behag
Jeg er ikke så vild med julebag generelt, småkager er noget af det kedeligste jeg ved, så jeg laver i stedet de her lækre “juleboller” med en lækker smag af marcipan og chokolade
Jeg bager meget, men synes ikke jeg har held med de glutenfri boller, de hæver jo næsten ikke er flade og ser slet ikke gode ud, hvad gør jeg forkert, synes jeg har fulgt opskriften nøje
At bruge godt med fiberhusk og chiafrø samt at ælte dejen godt betyder rigtigt meget. Lørdag bagte jeg de lækkerste glutenfri gulerodsboller og jeg valgte at lave en stor portion så der kunne gemmes lidt i fryseren
Vi har ikke slev erfaring med at udskifte det…Når det er nøddemel, vil jeg tro at mandelmel kan bruges, men mon ikke også en blanding af fx havremel, rismel eller majsmel kan bruges
