Herefter holder de sig bedst i køleskab, dog vil en tur på brødristeren gøre underværker. Vi vil anbefale dig at kaste dig over vores Nemme gulerodsboller og også vores Bondebrød uden kernerne evt
Brødet må godt blive lidt fladt, da det hæver op. Prik nu huller i dejen med fx en grydeske og hæld olieblandingen ud over så det også kommer i hullerne
Lad det hæve nattenoverunder et viskestykke eller i en pose så der ikke kommer hinde på dejen. Så inden den igen står på Dukan diæten kommer her opskriften på et brødder næsten er værd at være gravid for
NoterDen opmærksomme læser vil have set at det næsten er den samme dej som "Verden bedste brød". Pizzadag - aftenen førRør gæret ud i vandet så der ikke er nogen gærklumper
Når brødet er hævet til dobbelt størrelse vender du det ud på en bageplade beklædt med bagepapir (det gøres lettest ved at bruge omelet-teknikken, hvor du lægger bagepladen henover formen, og vender den på hovedet i luften så dejen vendes ud på bagepladen)
Rundt eller firkantet – brødet skal under alle omstændigheder være fladt. Focaccia oftest fejlagtigt stavet F O C C A C I A – i hvert fald i Danmark, nok ikke i Italien, hvor brødet kommer fra
Megakerne rugbrød er opkaldt efter den store andel af hele kerner der er i det her rugbrød. Derefter tilsættes rugmel, hørfrø og hvedemel, hvorefter dejen røres godt og grundigt sammen i ca
Det minder mig faktisk meget om det svenske sirpusbrød. Når dejen er smidig og glat kommes den i en rugbrødsform beklædt med bagepapir og hæverovernatten på køl
Olien er den ingrediens, der gør focaccia til focaccia og ikke brød. Det flade brød er kendt som en specialitet fra Ligurien, især området omkring Genova
Jeg har brugt det derhedder Urkorn spelt fuldkornsmel, og man skal sørge for at blande det med almindelig hvedemel, så man får en god mulighed for at brødethæver godt op
Isabella nåede mig lidt før Storm med en stor buket blomster, så han brød helt sammen. Som overskriftenantyder, så er jeg endelig blevet opereret for en stor diskusprolaps i lænden og heldigvis gik alt godt
Nu dækkes skålen med folie og et viskestykke hvorefter dejen hæver ved stuetemperatur i ca. Første dag blandes mel, vand og gær, hvorefter det røres godt sammen og stilles et lunt sted nattenover
