Pisk imens creme fraiche og piskefløde til en let creme og bland med resten af chokoladedejen. Chokoladekagemed chokolademousse – den perfekte fødselsdagskage til et chokoladeøre
Det er en fugtig, svampet chokoladekagemedchokoladecreme på toppen. Kagen kan serveres med flødeskum, creme fraiche, skyr eller lignende og måske et frisk bær, men det er ikke nødvendigt – den er lækker som den er
Allerhelst en nat i køleskabet, før du skærer den ud i passende stykker og serverer medcreme fraiche, flødeskum, is, frisk frugt, bærsauce, bagte blommer eller hvad du har mest lyst til
Den er god når børnene skal have kage med i skole for der er masser af den, den er lækker saftig og luftig, og kun fantasien bestemmer hvordan din kage skal se ud, nu er det jo påske - så halvdelen af denne kage skal med hjem til en veninde og hendes børn, den skal pyntes med glasur og små påskeæg
Pisk mascarpone sammen med flormelis og kakao. Creme der gør kagen ekstra svampet. Den svampede chokoladekage smager skønt i sig selv, men hvis du vil pynte den lidt ekstra kan du smøre glasur på
Duften er så intens og lækker og sukkeret er næsten helt cremet når det kommer ud af posen. Indlægget Chokoladekage ala Mauritius (med muscovadosukker) blev vist første gang den Annemette Voss
med bagsiden af en ske. creme fraice. Pisk resten af fløden sammen med flormelis og vaniljeessens til en blød flødeskum - du må endelig ikke piske det for meget
Argentinas svar på Nutella er "Dulce Leche" (karamelcreme), og derfor bagte jeg denne kage med karamel, da min argentinske familie var på besøg for et par dage siden
Når kagen er helt afkølet, skæres den ud i små firkanter og serveres med lidt flormelis sigtet over eller med en god skefuld creme fraiche eller en kugle vaniljeis