Couscous bliver ofte slået i hartkorn med bulgur, og korn er det da også i begge tilfælde, men hvor bulgur er tørrede, knækkede hvedekerner, er couscous fremstillet af pastadej lavet på durumhvede, som er formet som små korn
Lag couscous. Mens couscousen trekker har du grønnsakene og chorizopølse i en middelsvarm panne. Tilsett couscous og litt revet parmesanost og bland det godt