Kom dejen i en stor springform med bagepapir i bunden. Kom din jordbærmousse i en sprøjtepose og fordel din jordbærmousse – med så lige en top som muligt – Du kan banke dem let mod bordet for at de sætter sig lidt
Pisk æggehviderne stive. Lige før servering blandes flødeskum, marengs og bagte rabarber med væske i portionsglas, før de spises røres rundt i desserten
Blend æggehviderne i. Når desserten er kold pyntes med kandiserede rabarber og evt makroner på toppen. Samling af desserten Fordel kompotten i bunden af otte glas
Oopsies er kendt fra LCHF verden (LowCarbHighFat) og laves traditionelt med piskede æggehvider, fuldfed smørreost, Fiberhusk og forskellige smagsgivere
Disse her er med hindbær og knap så dessertagtige, men gode til morgenmad eller som mellemmåltid. De kan laves LCHF style hvis man er til det, eller de kan laves med lavt fedtindhold og hvor der er skruet op for proteinindholdet – sådan foretrækker jeg dem
Da jeg var yngre, så jeg rigtig mange programmer med Nigella Lawson. Mine gæster glemmer altid, at der også er dessert – det scenarie kender du sikkert godt-
Pisk æggehviderne stive , mens du tilsætter flormelis lidt ad gangen og tril sidst eddike. Dessertklassikermed jordbær, flødeskum og jordbær med et pift af havtornesirup
Mulighederne for at lave din helt egen dessert er som sagt næste uendelige. Marengs er altid et hit og fantastisk sammen med både is, flødeskum, chokolade, nødder og frugt